ترفندهای  فاسد نشدن مواد غذایی در یخچال

ترفندهای  فاسد نشدن مواد غذایی در یخچال، استفاده از ظرف های مناسب مواد غذایی، قرار دادن سبزیجات تازه در کیسه های مناسب، تنظیم کردن درجه دمای استاندارد یخچال، تمیز کردن یخچال و دور ریختن مواد غذایی پس مانده از مهمترین آن ها به شمار می رود.

اگر دستگاه شما دچار مشکل شد، اصلا جای نگرانی نیست چون سرد کرج به کمک شما می آید. فقط کافی است یک تماس با نمایندگی یخچال الکترواستیل در کرج بزنید تا در اسرع وقت نسبت به خرابی یخچال شما اقدام کنند.

مقدمه

همان طور که می دانیم، یخچال یکی از مهمترین وسایل خانه به شمار می رود، چون ایمنی، سلامت ما در گرو کیفیت مواد غذایی در یخچال است. پس با رعایت کردن ترفندهای ساده اما مهم از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری، و همچنین در حفظ و طراوت آن ها کوشا باشیم.

چگونه از فاسد شدن مواد غذایی در یخچال جلوگیری کنیم؟ (ترفندهای  فاسد نشدن مواد غذایی در یخچال)

برای اینکه مواد غذایی شما تازه بماند و زود خراب نشود، بهتر است نکات یا ترفندهایی که در ادامه این مقاله برایتان شرح می دهیم را رعایت کنید تا بتوانید مدت زمان بیشتری از آن ها استفاده ببرید:

• تنظیم دمای مناسب در یخچال: یکی از مهمترین عاملی که می توان گفت در نگهداری مواد غذایی در یخچال موثر است، دمای استاندارد می باشد. از آنجا که گرما یکی از عوامل مهم در فاسد شدن مواد غذایی است، حالا اگر دمای یخچال بالا باشد، فرآیند فاسد شدن مواد غذایی زودتر انجام می گیرد. حتی دمای خیلی پایین هم باعث یخ زدن مواد غذایی شده و در نهایت کیفیت آن را پایین می آورد. بهترین دما برای یخچال بین 3 الی 5 درجه سانتی گراد و برای بخش فریزر 18- درجه سانتی گراد پیشنهاد می شود.

• استفاده از ظروف مناسب: بیشتر وقت ها غذا های ما اضافه می ماند و آن ها را در یخچال نگه می داریم. حالا این مواد غذایی برای اینکه با کیفیت بهتر نگهداری شود، بهتر است آن ها را در ظروف پلاستیکی و یا شیشه ای با درب های محکم قرار دهید تا هیچ گونه هوایی وارد آن نشود، چون هوا به سرعت باعث فاسد شدن مواد غذایی خواهد می شود.

• تقسیم مواد غذایی به بخش های کوچک تر: از دیگر ترفندهایی که می تواند از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری کند، قسمت بندی کردن مواد غذایی حساس به بخش های کوچک تر. منظور این است که، مواد غذایی که مقدار آن زیاد است را داخل ظروف کوچک تر ریخته و به همان مقدار نیاز استفاده کنید تا فاسد نشود.
• زدن برچسب تاریخ بر روی مواد غذایی: استفاده کردن از برچسب بر روی مواد غذایی که خریداری می شود، می تواند تا حد زیادی از فاسد شدن آن ها جلوگیری می کند. با این ترفند شما به راحتی می دانید که موادی که داخل یخچال و یا فریزر هست را تا چه زمانی می توانید نگه داشت و استفاده کرد.

• مراقبت از میوه و سبزیجات: درست است که سبزیجات نسبت به دیگر مواد غذایی زودتر خراب می شود. اما با چند ترفند می توان سبزیجات را به مدت طولانی تر نگه داشت.

میوه و سبزیجات را باید در شرایط مناسب نگه داشت: مثلا سیب ها باید از سبزیجات ها به صورت جداگانه نگهداری شود، چون اتیلن که سیب ها تولید می کند باعث فاسد شدن سبزی ها می شود.

حالا سبزیجات را بهتر است داخل کیسه های مخصوص که کمی رطوبت دارد، نگهداری شود تا از خشکی و فاسد شدن جلوگیری کند.

• روش نگهداری غذاهای پخته شده: اگر می خواهید غذاهایی که پخته شده ماندگاری بیشتری داشته باشد و کیفیت آن پایین نیاید، بهترین روش قرار دادن آن ها در ظروف درب محکم و گذاشتن آن ها در محیط یخچال به مدت یک هفته، حالا اگر به زودی قصد ندارید آن مواد غذایی پخته شده را مصرف کنید، بهتر است آن را فریز کنید.
• روش بسته بندی خلا: این نوع بسته بندی یکی از عالی ترین روش برای نگهداری مواد غذایی به مدت طولانی در محیط یخچال است. در این روش که با حذف هوا در بسته بندی، در این حالت علا وه بر مانع شدن رشد باکتری ها و قارچ ها به تازه ماندن مواد غذایی هم کمک بسیاری خواهد کرد.

نحوه نگه داری چند مواد غذایی در محیط یخچال (ترفندهای  فاسد نشدن مواد غذایی در یخچال)

تخم مرغ، پنیر و شیر از مواد غذایی هستند که تقریبا همه ما روزانه از آن ها استفاده می کنیم. پس درست نگه داری از آن ها می تواند به حفظ سلامتی شما کمک بسزایی کند.

• روش صحیح نگه داری تخم مرغ (ترفندهای  فاسد نشدن مواد غذایی در یخچال)

از آنجا که پوست تخم مرغ دارای منافذ زیادی می باشد، حالا اگر تخم مرغ ها را از کارتن خود خارج کنید، رطوبت از این منافذ خارج و زود تبخیر می شود در نتیجه تازگی خود را از دست می دهد. برای اینکه ارزش غذایی تخم مرغ کم نشود، بهتر است آن را در کارتن یا جعبه کاغذی و در جای خنک نگه داری کنید.

• روش صحیح نگه داری پنیر در محیط یخچال (ترفندهای  فاسد نشدن مواد غذایی در یخچال)

با توجه به اینکه پنیرهای با کیفیت و فرآوردی نشده به هوای تازه نیاز دارند، در واقع، باید جریان هوای آزاد اطراف آن‌ها حفظ شود. بسته‌بندی‌های پلاستیکی مانع از این جریان هوا می‌شوند و به همین دلیل ممکن است لایه‌ای از چربی یا حتی کپک روی پنیر ایجاد شود. برای جلوگیری از این مشکل، پنیر را با کاغذ نازک و مومی بپیچید و سپس آن را داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید، اما درب کیسه را نبندید. همچنین، پنیر را حتماً در یخچال نگهداری کنید.

روش صحیح نگه داری شیر در محیط یخچال (ترفندهای  فاسد نشدن مواد غذایی در یخچال)

یکی از لبنیاتی  که بسیار حساس  و زود فاسد می شود، شیر می باشد. از آنجا که خانم ها با یخچال زیاد سر و کار دارند و مدام درب آن را باز و بسته می کنند، در این حالت هوای گرم محیط وارد کابین شده و زمانی که درب بسته می شود دوباره هوای سرد شیر را احاطه می کند. حالا این گرم و سرد شدن می تواند به رشد باکتری ها اثر بگذارد و باعث فاسد شدن شیر می شود. برای جلوگیری از این اتفاق، بهتر است شیر را در انتهای یخچال و در محیط مناسب قرار دهید.

نتیجه گیری: نگهداری صحیح مواد غذایی در یخچال نیازمند رعایت چندین اصول و ترفند ساده است. با تنظیم دمای یخچال، استفاده از ظروف مناسب، تقسیم مواد غذایی به بخش‌های کوچک‌تر، و چک کردن مرتب یخچال، می‌توان به راحتی از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری کرد. با استفاده از این نکات، می‌توانید عمر مفید مواد غذایی خود را افزایش داده و در هزینه‌های غذایی خود صرفه‌جویی کنید.

برای چگونه یک یخچال خوب بخریم؟ اینجا کلیک کنید.